1. Nama Produk: Protein soya terpencil
2. No. CAS: 9010-10-0
3. Bahan Utama: Protein sayuran
4. Bahan Mentah: Makanan kacang soya
5. Ciri produk penting (Kimia, Biologi, Fizikal）
6. Rupa：Serbuk
7. Warna：Kuning muda atau berkrim
8. Bau：Biasa dan hambar
| Ciri-ciri Fizikal dan Kimia | Nilai | Metodologi |
| Protein (asas kering, N x 6.25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| lembapan | ≤ 7.0% | GB5009.3-2010 |
| Abu (asas kering, %) | ≤ 6.0% | GB5009.4-2010 |
| Lemak (%) | ≤ 1.0% | GB/T5009.6-2003 |
| Gentian kasar (asas kering, %) | ≤ 0.5% | GB/T5009.10-2003 |
| nilai pH | 6.5-8 | 5%, buburan |
| Plumbum (ppm) | ≤ 0.2 mg/ kg | GB5009.12-2010 I |
| Arsenik (ppm) | ≤ 0.2 mg/kg | GB/T5009.11-2003 I |
| Merkuri (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB 5009.17-2003 I |
| Kadmium (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB5009.15-2003 I |
| Saiz jaringan (100 mesh) | ≥ 95% | |
| Jumlah kiraan plat, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| Koliform, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 I |
| E. coli/ 10 g | Negatif | GB4789.38-2012 |
| Ragi dan acuan (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| Salmonella/ 25 g | Negatif | GB4789.4-2016 |
| Maklumat Alergen | Ya /kacang soya dan produk kacang soya |
1) Produk daging:
Penambahan pengasingan protein soya kepada produk daging gred tinggi bukan sahaja meningkatkan tekstur dan rasa produk daging, tetapi juga meningkatkan kandungan protein dan menguatkan vitamin.Kerana fungsinya yang kuat, dos boleh antara 2 dan 5% untuk mengekalkan pengekalan air, memastikan pengekalan lemak, mencegah pemisahan kuah, meningkatkan kualiti dan meningkatkan rasa.Suntikan protein yang disuntik disuntik ke dalam kepingan daging seperti ham.Kemudian daging diproses, hasil ham boleh ditingkatkan sebanyak 20%.
2) Produk tenusu:
Pengasingan protein soya digunakan sebagai ganti susu tepung, minuman bukan tenusu dan pelbagai bentuk produk susu.Pemakanan yang menyeluruh, tiada kolesterol, adalah pengganti susu.Penggunaan pengasingan protein soya dan bukannya susu tepung skim untuk pengeluaran ais krim boleh meningkatkan sifat pengemulsi ais krim, melambatkan penghabluran laktosa, dan mencegah fenomena "mengempelas".
3) Produk pasta:
Apabila menambah roti, tambah tidak lebih daripada 5% daripada protein yang diasingkan, yang boleh meningkatkan jumlah roti, memperbaiki warna kulit dan memanjangkan jangka hayat.Tambah 2~3% daripada protein yang diasingkan semasa memproses mi, yang boleh mengurangkan kadar pecah selepas mendidih dan menambah baik mi.Hasil, dan mi adalah baik dalam warna, dan rasa adalah serupa dengan mi yang kuat.
4) Lain-lain:
Pengasingan protein soya juga boleh digunakan dalam industri makanan seperti minuman, makanan berkhasiat, dan makanan yang ditapai, dan mempunyai peranan unik dalam meningkatkan kualiti makanan, meningkatkan pemakanan.
Jangka hayat:
18 bulan
Pakej:
20kg/beg
Keadaan penyimpanan:
Simpan di tempat berventilasi sejuk yang kering pada suhu di bawah 25°C dan kelembapan relatif di bawah 50%.
