1. Pemprosesan bawang putih segar yang dipotong dan dikupas: Potong kepala bawang putih dari kepala bawang putih yang layak dan kupas dengan pengupas untuk mendapatkan beras bawang putih.
2. Menghiris beras bawang putih: Basuh beras bawang putih dengan air untuk mengeluarkan lumpur dan habuk, bilas filem salutan, dan kemudian potong di dalam penghiris dengan mesin penghiris dengan ketebalan kira-kira 1.5 mm.
3. Bilas hirisan bawang putih: Masukkan hirisan bawang putih yang telah dipotong ke dalam tangki air dan bilas dengan air mengalir untuk mengeluarkan lapisan sisik dan lendir serta gula pada permukaan hirisan bawang putih, biasanya 2 – 4 kali.
4. Keringkan air permukaan hirisan bawang putih dengan pengering udara.
5. Keringkan bawang putih di dalam mesin pengering: ayak hendaklah rata dan tidak terlalu tebal. Selepas menyebarkan ayak, masukkan hirisan bawang putih ke dalam pengering untuk kering, suhu saluran pengeringan adalah kira-kira 65 ℃, biasanya bakar selama 5-6 jam untuk membuat kelembapan turun kepada 4% - 4.5%.
6. Hancurkan hirisan bawang putih kering dengan menggunakan penghancur untuk mendapatkan serbuk bawang putih.
Masa siaran: Feb-25-2023